虽然“吃肉致癌”的说法在学术界还有很大争议，但是“吃肉致石”的说法已经得到越来越多医学专家的认可，如果你是经常大鱼大肉的人，真要注意了！
昨天，现代快报记者从医院获悉，该院为一名胆囊结石患者做了手术，取出45颗结石。
专家表示，结石这么多，与患者爱吃肉有关系！
来自安徽合肥的张女士今年33岁，无肉不欢。张女士被胆囊结石折磨已有五年，如果吃得太多或者“大鱼大肉”，右上腹就会胀痛。最近两年，平均每月会发作2-3次，每次都要吃药打针才能缓解疼痛。很多医生都建议张女士做胆囊切除手术，一劳永逸。
张女士觉得胆囊不能说切就切，便辗转来到医院普外科治疗。该科刘文生主任带领专家团队，于11月27日在腹腔镜、胆囊镜双镜联合下，对张女士进行了保胆取石手术，取出45枚结石。结石直径从0.5厘米到1厘米左右。其中有两枚结石进入胆囊管，手术难度较大。张女士术后恢复良好。
医护人员为了让张女士加深印象，以便术后能养成健康的饮食习惯，还用取出的结石拼成了一个“石”字。
医生提醒，收治的做保胆取石手术的患者，大部分是喜欢大鱼大肉或者经常不吃早饭的女性。
胆结石可是一个跟吃非常密切的疾病，相关度是多少呢，中国没有这统计数据，美国人统计了，说70%的胆结石，都跟吃有关！
坏习惯“吃”出胆结石-----不吃早饭胆会“造反”不吃早餐，这样长时间让胃空着，胆汁的分泌就会减少，从而导致成分发生改变，胆固醇容易在胆囊内沉淀，时间久了，就会促进结石的形成。
天天大鱼大肉，胆遭殃胆囊储存的胆汁，主要功能之一就是消化人体摄取的油脂。很多病人胆结石的疼痛都是发生在餐后，特别是在进食高油脂类食物后。
因为需要消化的脂肪量大，胆囊便排出大量胆汁，胆汁流动使得胆囊内的结石移位，卡在胆囊出口，致使疼痛发生。
愈是长期摄取高油脂、高胆固醇食物者，患胆结石的风险更高！另外长期的高能量饮食会引发肥胖，而肥胖已明确是可促使胆结石形成的高危因素。
据调查，肥胖者体重超过正常标准15%者，胆结石的发病率比正常人高5倍！20岁至30岁的肥胖女性胆结石发生率比正常体重的同龄人高6倍！60岁以上的肥胖女性40%有胆囊疾病和胆结石。
甜蜜蜜，胆哭泣糖可刺激胰岛细胞分泌胰岛素，而胰岛素可使胆固醇增加，导致胆汁中胆固醇处于过饱和状态，促使胆结石形成。
素食主义，胆要抗议长期素食会影响机体对营养的吸收，造成胆汁分泌不足及营养不良，引起脂类代谢异常，胆红素水解增加。另外，素食中植物纤维的成分较多，可降低胆汁酸重吸收，降低胆盐浓度，产生胆色素结石。
又烟又酒，胆不将就长期抽烟酗酒会导致脂肪肝、肝纤维化、肝硬化等病变，使得胆汁排空受阻、胆汁淤积，更容易形成胆色素结石。
来源：现代快报、钱江晚报、部分内容综合健康一身轻及网络
说到底还是要均衡调配饮食，不管做不做得到，先记下来，在告诉你关心的人！
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