大量的临床研究表明，胰结石的形成与过量饮酒不无关系，饮酒时间长、饮酒量大的人，比不饮酒的人患胰结石的概率高。若患有胰结石，患者应在饮食上多加注意，对胰结石患者的饮食可遵从以下安排：
胰结石患者饮食怎么护理？
1、蛋白质的供给量每日60克，其中包括适量的优质蛋白质。
2、在烹调方法上多选用蒸、煮、烩、炖、氽等用油少的烹调方法。
3、脂肪的摄入量要严格限制，每日20克，逐步过渡到每日40克。
4、少用易胀气的食物，如萝卜、洋葱、粗粮、干豆类等。避免刺激性食物，忌饮酒及动物内脏，填鸭等。
5、多选用易于消化的糖类，如红糖、蔗糖、蜂蜜等。因碳水化合物是能量的主要来源，每日可给予300克以上。要少食多餐，每日4次或5次，防止暴饮暴食。
温馨提醒：除饮食护理外，家人也应注意患者的日常生活护理，给患者创造一个有利康复的环境，家庭成员的状态对帮助患者实现每一步的治疗目标都非常重要，家属要积极参与患者的治疗过程，鼓励病人，帮助其战胜疾病。
