69岁的余大妈在浙江大医院接受了胆囊切除手术，医生从她的胆囊中取出了颗结石！而她的患病原因，跟爱喝浓茶、吃饭重口味的饮食方式有关系。
”打开胆囊取出颗结石不久前，余大妈感觉肚子胀痛，吃不下东西，被子女送到浙医二院。腹部腔镜外科王跃东主任在为她作了各项检查后惊讶地发现，她的胆囊里已经堆满了结石，大小均匀，至少有上百颗。“从磁共振上看，胆囊里像布满了密密麻麻的珍珠。”
△余大妈胆囊里布满了结石余大妈说，一开始以为是夏天到了肚子容易吃坏，根本没往结石上想过。
经评估，余大妈的胆囊功能已经受到实质性的损伤。王跃东主任告诉他们，即使做保胆手术，把结石去掉后，留下的胆囊已经没有功能且病情易复发。最终，余大妈一家决定做彻底的胆囊切除术。
手术中，王跃东主任发现，余大妈的胆囊已经被石头挤得变形，胆囊切下后从中取出了颗形状不规则的棕褐色石头，密密麻麻铺了一手术盘，令余大妈一家惊讶。
△取出的结石王跃东主任告诉记者，结石不是特定年龄的人群才会患的疾病，
它的形成跟代谢发生紊乱、胆汁成分发生了变化有关。胆汁内有不同成分以保持内环境的平衡，当胆固醇与胆汁酸浓度比例改变，内环境失去平衡就会造成胆汁淤滞结石形成。而结石又是发展中不断形成的，所以越来越多。
浓茶、爱吃咸成结石元凶“像余大妈这样，结石这么多、这么碎的患者并不多，通常是单颗或者数颗的结石患者比较多见，这与患者的饮食结构有很大关系。”王跃东主任说。
经过一番询问，余大妈透露了自己的饮食方式——爱喝浓茶，“前几年，我听说多喝茶能够软化血管、减肥消脂，我还特意让女儿女婿去买。我从早到晚都在喝，每次冲泡的量都很多。”
图网络
除此之外，余大妈口味特别重，尤其喜欢吃腌制品、卤味这些盐分含量高的食物。王跃东主任认为，以上两种极端的饮食方式，都有可能导致胆内环境失衡形成结石。
医生建议：饮食必须有规律，按时食早餐，饮食一定要清淡，少吃高脂食物，多吃低脂食品，不能暴饮暴食，远离浓茶酒类。其次，有结石病史、结石家族史、不良生活习惯的人群，医院专科门诊体检，避免造成严重后果。
胆结石这么严重，你真的了解吗？
什么是胆结石？胆结石是指发生在肝胆系统内任何部位的结石，包括胆囊结石、胆总管结石、肝总管结石、肝内胆管结石、复合部位结石等。胆石症是一种常见病，在我国人群中发病率高达10%。
为什么会得胆结石？胆囊结石的成因非常复杂，各种原因引起的胆汁成份变化都可能引发结石。
1年龄因素
胆囊结石的发病率随着年龄的增长而增加。
2性别差异
研究显示男女发病之比约为1∶2，女性更容易患胆结石。
3肥胖因素
肥胖人发病率为正常体重人群的3倍。
4饮食因素
饮食习惯是影响胆石形成的主要因素，进食低纤维、高热卡食物者胆囊结石的发病率明显增高。饮食控制后不仅可以减缓结石发生、发展，还有效减少脂肪食物对胆囊的刺激，可以降低胆囊炎发生的机率。
体检发现胆结石需要手术吗？无症状者：
无症状或症状轻微的患者，尤其是年轻的患者，不需要常规行手术治疗。定期做B超检查（每年一次即可），观察结石大小、胆囊大小和囊壁变化。如果随访过程中发现胆囊萎缩或囊壁增厚，此时不能除外发生胆囊癌的可能，需要行手术切除胆囊。
胆结石手术指证：
1、胆囊结石引起临床症状，影响工作、生活，或者既往出现过急性胆囊炎，急性胰腺炎等发作的患者，建议行手术切除
2、如果胆囊壁增厚、胆囊结石过大等胆囊癌高危因素的患者，无论是否存在症状均可行手术治疗；
3、老年患者，考虑到年纪进一步增加会增加手术的风险，也可选择预防性手术切除；
4、胆囊丧失功能，瓷化胆囊的患者，应行手术治疗。
胆结石的饮食控制1、每天吃早餐
2、少像蛋黄，动物内脏等高胆固醇食品的摄入
3、避免刺激性强的食物，如：辣根、辣椒油、咖喱、花椒等
4、减少煎炸等烹饪方式
5、多吃蔬菜水果，多饮水。
6、不宜多喝牛奶。
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