健康贴士早上吃鸡蛋有甚么好处nbs

健康贴士早上吃鸡蛋有甚么好处nbs

鸡蛋是很多家庭餐桌上少不了的美食之一，由于鸡蛋的营养是极其丰富的。在民间，有早上吃鸡蛋有益健康的说法。没错，早上吃鸡蛋的确有好处，那末女性早上吃鸡蛋有甚么好处呢？吃鸡蛋要注意甚么呢？接下来将逐一为大家介绍，供大家参考。

早上吃鸡蛋有甚么好处吃鸡蛋要注意甚么女性早饭吃鸡蛋的好处

女性早饭吃鸡蛋的10个惊人好处

1、防治动脉硬化

专家根据蛋黄中卵磷脂的乳化作用，用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，取得了出人意料的效果。

2、健脑益智

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油3酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有良好作用，可延缓老年人的智力衰退。

3、预防癌症

鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物资。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。

4、提高警觉性

鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。因此，对开车族来讲，早饭吃鸡蛋更有助于安全驾驶。

5、保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可增进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。

6、保护视力

蛋黄中的两种抗氧化物资——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。

7、有助减肥

早饭吃鸡蛋，能下降午饭和一整天的热量摄取，起到控制体重的作用。有研究显示，与早饭以碳水化合物为主的人相比，早饭吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充分。

8、增加饱腹感

鸡蛋不但能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。研究表明，吃含有鸡蛋的早饭，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供延续安稳的能量，让肚子饱的时间更长。

9、补充优良蛋白质

蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食品相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必须氨基酸组成与人体基本类似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食品高。

10、提高记忆力

鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类和钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物资，同时也是细胞膜的重要成份，有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对用脑多的上班族和学生来讲，早饭吃一个鸡蛋非常有必要。

早上吃鸡蛋有甚么好处吃鸡蛋要注意甚么女性早饭吃鸡蛋的好处

吃鸡蛋注意事项

1、水煮鸡蛋最营养但不宜过熟

在烹调上，对成年人而言，煮蛋是最好的吃法，但不宜煮得过熟，鸡蛋以沸水煮5~7分钟为好，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。

2、吃完鸡蛋后不要立即吃糖

鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多妇女都已知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，这也是不对的。

3、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉

鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是由于兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，两者都含有一些生物活性物资，共食会产生反应，刺激肠胃道，引发腹泻。

4、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉

鸡蛋还有很多忌讳，由于平时比较少去可以搭配而不为人知。比如吃完鸡蛋后吃鳖肉也会致使食物中毒。而鳖肉本身性滋腻，得了感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。

5、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆

每天凌晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早饭。希望孩子可以在清晨得到充足的营养，所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物资叫胰蛋。

6、吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药

鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄取。所以当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。由于鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担，相对对药效有影响。

7、少吃茶叶蛋

油煎鸡蛋过老，边沿会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低份子氨基酸，这类氨基酸在高温下常可构成有毒的化学物质。另外，要注意茶叶蛋应少吃，由于茶叶中含酸化物资，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。

8、吃完鸡蛋后不要立即饮茶

有很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻，特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。但是这个时候，其实你疏忽了一点，就是吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。由于茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物资和致癌物资被人体吸收的可能性，危害人体健康。

9、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子

吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会致使急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食品同时吃会致使以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1~2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速增进呕吐。或可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物资排除体内。

99健康