古有丐帮镇帮神功“降龙十八掌”，今有神人祖孙三代苦练“降龙十八掌”，三十年功力可谓威震广佛两地！
#佛山榕记#
这间吃蛇专门店，
开到哪里爆到哪里，
30年功力，练就一招降龙十八掌
让整个餐饮界都震惊了！
在介绍降龙十八掌的招式前，
先看看超超级抵的时令蛇价，
榕蛇￥28/斤，饭铲头￥38/斤，黄金线￥48/斤，
水律蛇￥58/斤，海豹蛇￥68/斤！
如此蛇价有木有很心动呢？！
心动的话再来看降龙十八掌中的大招！
降龙十八掌第九式任你啫
作为榕记这里一大特色“堂啫”，啫啫煲要做得好食，对火候温度要求十分重要！红外线测温器，正在测温中！
材料要准备好+火候，一分一秒都需要精准掌握，才能让食材熟透且保持鲜嫩~
猪油擦锅，再放花生油爆香秘制啫啫酱，连同配料一起爆炒香到晕~快速爆炒配料之后，就要放主角“蛇”啦！来个动图诱惑一下~
蛇肉在瓦煲中，汤汁快速蒸发，伴随着滋滋滋的声音，香气黯然销魂！溅上花雕酒，锅边还会燃起火焰，盖上盖子等多阵就可以开吃了！
开盖前要焖焗30秒锁住肉汁！一开盖，香味一涌而出，嗦一啖真系精神过人！
啫啫，最紧要趁热吃！
啫啫煲追求热上加热，堂啫的就更加火热！吃第一口，整个嘴巴的味蕾都在跳动，蛇肉肉质鲜嫩不柴，而且肥美多汁，正！
筷子让开！此时矜持斯文放一边，食蛇当然要用手拿着撕才过瘾~
除了啫蛇之外，还可以啫……“讲明任你啫，梗系啫乜都得啦！”啫啫鸡、蠄蟝、水鱼等等！不同的主菜就可以“啫”不同的味道！
“任你啫”满腹，但蛇王还有美味奉上
三十年功力岂可一招就攻破！
看招！
降龙十八掌，岂止一招！
威震江湖的神功“降龙十八掌”招招犀利，
而榕记绝活“降龙十八掌”则是道道入味！
太史蛇羹一开盖就闻到一股浓浓的胶原蛋白味！蛇羹经过慢火熬煮，像鱼翅一样黏润丝滑，里面有切丝蛇皮蛇肉、鸡丝和冬菇，一件滑过一件！
姜油蛇鲜嫩噶蛇肉系姜油味衬托下特别甜！绝对称得上系招牌中的招牌！姜系经过特别腌制后，再加入蛇中烹煮，而且蛇肉更贴心起骨，食落去淡淡肉。
葱油焗蛇葱油蛇不但显出蛇的新鲜度，更可展示蛇的原汁原味~葱油蛇将三种葱混合后慢火焗，直至香味散发出来，再加入蛇，蛇味不但无被葱油味掩盖，葱油的香气反而突出蛇的肉香！
古法焖蛇以榕记秘制的香浓酱汁焖至入味，蛇肉香嫩，吸收了同焖食材的精华，好吃得让人赞不绝口！
开锅“打边炉”蛇片打边炉的吃法是最传统的，经典就是永恒的流行！想最大程度品尝到蛇肉的鲜美，打边炉一定不会错！
榕记首创的通心榕蛇，蛇肉拆骨起片，啖啖蛇肉，吃蛇不用吐蛇骨，爽YY啊！
美极蛇碌讲到鲜美有边种做法可以比得上美极蛇碌！香浓既美极酱汁完全将蛇碌包裹，啖啖都系鲜！鲜！鲜！酱鲜肉更鲜！
椒盐蛇/椒盐反骨蛇广东的朋友听到椒盐肯定流晒口水，椒盐的做法让每一丝的蛇肉都焦香四溢，喜欢香口味的朋友不要错过了，甘香可口，送酒一流~
盐焗蛇碌先将蛇用汤汁煲到入味，蛇放在加热后的粗盐上,在余温的作用下,使得蛇肉充满胶质同弹性，咸香四溢，回味无穷!
烧椒口味蛇一入口就有一股“椒”气用上鼻腔，嗜辣星人的绝不能错过！
鲜辣口味蛇鲜辣口味惹味又诱惑，sei说广东人不能吃辣！
三品皇蛇、鳄鱼龟、精选农家土鸡三种极品共冶一煲，再搭配姜油，壮阳，滋阴，美容，补肾，祛湿驱寒……任何你想象到的功效，都浓缩在这啖精华中。
冰芥通心蛇热腾腾的蛇就吃得多了，冰镇的还真没试过，冰冰凉的蛇肉加上芥末，又是不一样的体验！
陈香蛇碌卤水就是这道菜的精华所在，蛇味甘咸，送饭一流！
荷叶蒸蛇片蒸的才能体现蛇的新鲜！再吸收荷叶的清香，味道可真是妙~
莲蓬蛇骨汤蛇肉鲜美，加上莲蓬、莲子的清香，夏天喝清热解毒，比鸡汤更鲜味~
招牌水蛇粥皇鲜美的水蛇，新鲜正宗的清远鸡，还有清治热毒的蠄蟝！三样食材的精华浓缩于一煲粥内，鲜美程度是你无法想象的！
蛇血炒饭这个蛇血炒饭非常够镬气，香米粒粒都包裹着蛇血非常滋味，专为不敢吃蛇的小伙伴而设！
获奖无数，圈粉N多明星
从80年代在乡下开创拆骨起蛇片打边炉的爷辈，到把蛇推上餐桌的父辈，再到将“吃蛇”文化可谓发挥到极致的辉哥，历经30年洗礼，传承至今。
榕记专注蛇宴多年，不但创出很多经典之作，一路至今，练就一身好本领，获奖无数！
正因为口碑和口味都一直在线，榕记也一直圈粉无数，连郑达，胡丹等大明星们都经常来，连《舌尖上的中国》总导演陈晓卿也来寻味过。
值得一提是榕记代言人是一直被誉为美食天使的刘澄霖——担任广东广播电视台多个栏目美女主持人，难怪榕记每家分店这么人气爆棚了。
想见识一番“降龙十八掌”吗？
不用等25年一次的华山论剑，
踏上榕记的宝地随时都可以来观战！
佛山桂城店
