平时大家在吃鸡胗的时候，有注意到鸡胗外面有一层壳吗？那可是个宝贝！
很多人爱吃鸡胗，却不知道鸡胗里边有宝贝。在料理鸡的时候，鸡胗里面有一层黄色的壳需要剥下来，这个壳就是鸡身体内的“黄金补品”，这层壳叫做鸡内金，老人们都知道，它是帮助消化的。
鸡内金是鸡肫内的硬化角质层。大家可以在料理鸡的时候，把它剥下来晒干，碾碎后就可以留着用了。一般在药店买的鸡内金，是晒干后碾碎的粉末。
鸡内金是什么？它有什么功效呢？
说出来怕吓到你！它什么都能消化。比如瓷、石、铁等。你们想想，鸡平时吃的东西都是什么？都是一些地上的虫子之类的，而鸡又没有牙齿，全靠胃来消化，吃什么都是囫囵吞枣，附带着吃进去乱七八糟的东西也肯定不少。
可是鸡表示没毛病啊~
肚子不疼，该吃吃，该拉拉，该下蛋下蛋，已经过上自在人生。这是谁的功劳？鸡内金啊！
鸡内金就好像是鸡身体里的打粉机，什么石头、铁块儿的，只要进了肚子，都给你打成粉，然后拉出去。所以可见鸡内金强大的消化实力。
鸡内金是调治积食的特效药鸡有两个胃：一个是前胃，一个是砂囊。砂囊就是鸡肫。吃下去的食物到了砂囊，通过鸡内金和砂石的摩擦，就把整个儿的食物给磨得很细了。
鸡内金能消化硬的食物，所以它调治积食有特效。民间常用它来调治饮食积滞、小儿疳积等。
鸡内金可调理一切胆的问题鸡内金还有更大的用处，就是化结石。鸡内金连石头都能磨，所以它化结石的功效很强。像胆结石、肾结石、膀胱结石的病人，常吃鸡内金非常好。中医治疗胆结石症，更少不了鸡内金这味药。
它既能去肝经的湿热，又能消脾胃的淤积，健脾补脾，所以对预防和调理胆的问题很有帮助。比如，患有胆囊炎的人肝胆有湿热，可以常吃鸡内金来帮助祛除湿热。
专家建议：
胆有问题的人除了治疗之外，在平时可以经常吃鸡内金来帮助调理。胆囊炎、胆石症等疾病往往有家族遗传的倾向。如果家里的长辈有胆的毛病，年轻一代就应该经常吃鸡内金来预防。
关于胆结石，提醒大家：
早上再忙也要吃早饭，否则容易得胆结石。因为夜里人不需要消化，我们的胆汁就存在胆囊里。经过一晚上存储，就等着早上使用呢。要是你不吃饭，胆汁就用不到，这样胆汁在胆里储存时间长了，就浓缩了，到最后就结晶成结石。
养成好的生活习惯。好好吃饭，我们就可以少得很多疾病。
鸡内金怎么吃呢？药店买来的鸡内金是碾成小块的。如果是自己家晾晒的，把它用擀面杖捣碎就可以了。鸡内金很硬，不能直接生吃，要跟着饭菜一起煮过再吃。
可以在做饭的时候，放一点儿碾碎的鸡内金一起煮。比如说，吃早餐的时候，把鸡内金放在粥里一起熬。现在有豆浆机了，更方便，在用豆浆机做五谷杂粮粥的时候，顺便抓一小把鸡内金放在里面就行了。
今天小编教大家做一道鸡内金蒸蛋，不仅好吃，补脾的效果还更好。鸡内金蒸鸡蛋是最好消化的，特别适合老人、小孩和脾胃虚弱的人。
食材：
鸡蛋2-3颗，鸡内金、米汤
步骤：
1、把鸡蛋尽量打散，打得越均匀越好；
2、往打好的鸡蛋里加两倍的米汤，放一点点香油和盐，再放一勺鸡内金；
3、把材料上锅，用中火蒸，水开以后，再蒸35分钟关火就行了。
提示：
锅盖不要盖严，要稍微敞开一点儿，不要用大火，而是始终用中火蒸。
功效：
这道菜一家人都可以吃。小孩常吃鸡内金蒸鸡蛋，不仅助消化还不容易尿床；男性常吃，可以预防脂肪肝；女性常吃，有调经通经的作用；老年人常吃鸡内金蒸鸡蛋，对预防白内障也有帮助。
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