豆浆是我们生活中最容易接触的食物之一，它的主要原材料就是黄豆，豆制品除了营养价值高以外，对身体也具有一定的调节作用。
喜欢豆制品的人不在少数，平时较为常见的豆制品之一就是豆浆，豆浆是很多人餐桌上必不可少的食物，豆浆可以有效增强人体免疫力，还能够预防骨质疏松。
豆浆被称为“植物中的蛋白质之王”，豆浆是以大豆作为原材料，将其浸泡一夜后再加水研磨而成的饮品。每天来一杯豆浆对身体好处多多，尤其是早上豆浆搭配其他食物食用，是一顿很好的营养早餐。
01关于豆浆的小知识
1.不能喝没有煮熟的豆浆
现在市面上有生豆浆粉，部分人群会直接放在杯子里面用热水来冲泡，长时间下去可能会对身体带来伤害。没有煮熟的豆浆里面含有皂角素，经常饮用容易引起消化不良、恶心呕吐等症状。
2.常喝豆浆要注意补锌
豆类含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些物质对人体有害。处理豆浆的最好办法是煮熟豆浆，长时间食用豆浆的人也不要忘了补充微量元素锌。
3.注意适量
豆浆的主要成分是黄豆，黄豆一般是一种比较容易引起胀气的食物，如果过量喝豆浆，可能会出现腹胀、反胃等不适症状，不利于身体健康。
4.忌装保温瓶
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。
1.鸡蛋
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋是很多人的做法，把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。
豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但是，豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
2.红糖
红糖当中含有较多的有机酸，这些成分与豆浆中的蛋白质进行结合，可能会产生变性沉淀物，从而会对里面的营养成分造成一定影响，并且会不利于机体对营养的消化和吸收。
02坚持喝豆浆的好处
1.强身健体
豆浆中的蛋白质含量是非常的丰富，人体食用后，是可以提高身体的免疫力，并且豆浆中还是有磷、铁、钙以及维生素等营养物质，这些物质都是人体所必须的。因此，每天早上可以喝一杯豆浆，能帮助增强体魄，有提高免疫力的作用，可以预防多种健康问题的出现。
2.预防高血压
高血压是一种对人们健康危害非常大的常见病，并且近些年趋于年轻化，其实，多喝豆浆就能起到一定的预防作用。
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是很好的抗钠营养物质。钠是高血压发生与复发的重要根源之一，体内若能适当控制钠的数量，就可以起到预防高血压的作用。
3.防止衰老
豆浆所含的硒和维生素E、C有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别是对脑细胞作用最大。
4.强健骨骼
豆浆主要是大豆制成，含有丰富的植物蛋白以及维生素，并且还含有铁、钙等多种矿物质，也很适合成长期的儿童或者青少年饮用，坚持饮用可以促进骨骼健康发育，老人饮用也可以预防骨质疏松。
5.降血清胆固醇
大豆当中含有很多的大豆低聚糖物质，它们可以增加高密度脂蛋白的含量，能够降低血清当中的胆固醇还有甘油三酯物质。同时，大豆低聚糖还可以有降低血压、预防便秘、保护肝脏的作用，是非常好的。
6.促进新陈代谢
冬天服用一杯热豆浆，能很好的起到祛寒暖身体的作用。豆浆在进入身体之后会产生高热效应，这样体内的血液循环以及代谢情况都会加快。
很多人在冬天会出现手脚冰凉的情况，这主要就是由于体内血液循环不良还有肌肉不足所导致的，会导致身体出现体温低以及代谢低的情况，适量饮用豆浆可以促进体内新陈代谢的作用。
7.防癌
豆浆还可以帮助防治癌症；据悉，豆浆中含有不少的蛋白质还有硒元素以及钼元素，这些物质都是具有抑制癌症的效果，尤其是胃癌还有乳腺癌等等。所以，平时多喝点豆浆对身体健康有利。
03常喝“豆浆”好处多，但这5类人或不适合常喝豆浆，建议了解
1.脾虚患者
豆浆虽然含有丰富的营养物质，但有的人脾胃虚寒，常见情况是消化能力差，容易拉肚子，需积极增强脾胃功能。只有内部器官保持健康，消化良好，营养物质才能正常吸收。
在脾胃虚寒的情况下，喝太多豆浆会导致脾虚表现加重。应该选择其他温补脾胃，健脾养胃的食物获取营养，例如猴头菇、小米、山药；豆浆这种饮品少喝为好。
2.缺锌的人
缺锌的表现主要是食欲不振、消化能力弱，豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，而长期食用豆浆的人也要记得，适量补充微量元素锌。
3.肾结石患者
根据相关研究发现，豆浆与其他豆制品含有草酸，草酸与肾钙融合，容易产生尿路结石。所以，尿路结石患者若经常饮用豆浆，这会立即加重体内的尿路结石疾病，对人们的健康不利。
4.年龄较小的婴儿
婴儿期最好的食物就是妈妈的母乳，而豆浆虽然营养较为丰富，但是不能够想母乳那样能够给宝宝提供全面的营养物质，不能够满足宝宝身体发育的营养需求。
并且，一岁半以内的婴儿肠胃功能尚未发育完全，胃内还没有分解豆类的消化酶，同时豆浆也容易增加婴儿腹胀的情况。因此，年龄较小的婴儿不宜喝豆浆。
5.处于恢复期的病人
手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱，肠胃功能不是很好，因此，在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆，这样容易产生恶心、腹泻等症状。
