为什么农村人容易得肾结石？这句话太片面，应该说与生活环境有关!肾结石形成主要原因就是饮食。它是由饮食中可形成结石的有关成分摄入过多引起的。
结石形成的原因复杂，多种因素都可以影响，但有人说长期喝含有水垢的水会得结石?这种观点是错的!水放置久了或者烧开以后，底部会形成一层层白色沉淀物，这沉淀物成分为硫酸钙、碳酸氢镁、，有时也会生成碳酸镁，这些物质虽然不溶于水，但是可以与胃酸发生反应，胃酸的PH值是多少呢?
当进食的时候，胃酸的PH值可达2-3之间，水垢与盐酸反应，会溶解。溶解后的产物与食物、肠液形成不被肠道吸收的物质，然后随着粪便排出。还有一小部分被肠道吸收，通过血液循环被人体细胞组织所利用，另外一小部分经过代谢通过肾脏，由尿液排出。
结石的形成与两个方面有关：
一方面是：与饮食、环境有关，饮食中动物蛋白增多，膳食纤维素摄入减少，喝水减少，尿量也随之减少，以致尿液浓缩，结石析出；另外也与遗传及代谢、环境因素、年龄有关。
另一方面是：与某些疾病有关，例如老年人的前列腺增生，由于尿液中的晶体或基质在流动位置较差的地方沉积，尿液滞留继发感染，也是有利于结石形成；痛风：由于尿酸过高，也可以形成结石；甲状腺功能亢进：作用于骨、肾，使血钙升高，尿钙升高，低磷血症，也会诱发结石的形成；还有一些原因，如长期卧床、尿道感染、长期腹泻、某些药物等。
哪些食物会导致结石形成？
动物内脏、海产食品、花生、豆角、菠菜等，均含有较多的嘌呤成分。嘌呤进入体内后，要进行新陈代谢，它代谢的最终产物是尿酸。尿酸可促使尿中草酸盐沉淀。如果一次过多的食用了含嘌呤丰富的食物，嘌呤的代谢又失常，草酸盐便在尿中沉积而形成尿结石。
各种动物的肉类，尤其是肥猪肉，都是脂肪多的食品。多吃了体内脂肪必然增高，脂肪会减少肠道中可结合的钙，因而引起对草酸盐的吸收增多，如果一旦出现排泄功能障碍，如出汗多、喝水少，尿量少，肾结石很可能就在这种情况下形成。所以医生们常讲，为了预防得结石病，热天要多喝水，吃了油水多的食物，也要多喝点水，以促进排尿通畅，稀释尿液成分，就减少了得结石的危险。
糖是人体的重要组成养分，要经常适量增补，但一下子增加太多，尤其是乳糖，也会为结石形成创造条件。不论正常人或结石病人，在食用克蔗糖后，过两小时去检查他们的尿，发现尿中的钙和草酸的浓度均上升，若是服用乳糖，它更能促进钙的吸收，更可能导致草酸钙在体内的积存而形成尿结石。
蛋白质过量，对肾结石成分进行化验分析，发现结石中的草酸钙占87.5%，这么大比重的草酸钙的来源就是因为蛋白质里除含有草酸的原料—甘氨酸、羟脯胺酸之外，蛋白质还能促进肠道功能对钙的吸收。
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