1.晚餐太好——肥胖
据统计，90%的肥胖者缘于晚餐吃太好、吃太多，加之晚上活动量小，能量消耗低，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，日积月累，肥胖也就形成了。
2.晚餐太饱——糖尿病
长期晚餐过饱，经常刺激胰岛素大量分泌，很容易造成胰岛负担加重，加速老化，进而诱发糖尿病。同时，肥胖也会引发糖尿病。
3.晚餐太晚——尿路结石
人体的排钙尖高峰期在晚餐后的4、5个小时，若晚餐吃太晚，当排钙高峰期到来时，通常已进入睡眠中。于是尿液滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中的钙不断增加，很容易沉积下来形成结晶体，长期积累容易形成结石。
4.晚餐太荤——高血压
晚餐食物若偏荤食，加上睡眠时的血流速度减缓，大量血脂就会沉积在血管壁上，进而引起小动脉和微小动脉的收缩，使外周血管阻力增高，易使血压突然上升，也加速了全身小动脉的硬化过程。
5.晚餐高热量——冠心病
晚餐的饮食若是偏向高脂肪、高热量就可引起胆固醇增高，并在动脉壁堆积起来，成为诱发动脉粥样硬化和冠心病的一大原因；动脉粥样硬化形成的另一主因，是钙质沉积在血管壁内，因此晚餐的盛食、美食、饱食及过迟吃晚饭都是引发心血管疾病的主要原因之一。
6.晚餐与睡眠质量
晚餐的盛食、饱食，必然造成胃、肠、肝、胆、胰等脏器在睡眠时仍不断地工作且传递信息给大脑，使大脑始终处于兴奋状态中，进而言造成多梦、失眠，长期下来就会引发神经衰弱等疾病。
如何健康吃晚餐?
吃好晚餐，向健康看齐。以下四个健康吃晚餐的方法，让你的晚餐吃得更健康：
①晚餐吃少，定量为好，不暴饮暴食。
②晚餐最好在19点前吃，晚餐后4小时内别睡觉。
③晚餐多吃素食，少吃荤食。
④少吃高脂、高热、高钙、易胀气食物。
01六类食物不宜晚饭吃1.红薯、玉米、豌豆等产气食物。消化过程中会产生较多气体，有腹胀感，影响睡眠。
2.辣椒、大蒜、洋葱等辛辣食物。吃辣后，使人体温上升，还会使胃中有灼烧感和消化不良，进而影响睡眠。
3.猪肉等过于油腻的食物。油腻食物在消化过程中会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，长期以往容易患上糖尿病，脂肪肝等疾病。
4.肉汤。肉类煲汤较油、热量高，最容易发胖，可选择菌类汤替代。
5.咖啡、浓茶、可乐等，令大脑兴奋的食物，难以入睡。
6.酒。酒精可让人很快入睡，但睡眠质量不高，即使睡的时间很长，醒来后仍会有疲乏的感觉。
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