很多人都说一个家庭的“重地“”是厨房，那么厨房里的“重臣“是谁呢，您一定会说是下厨人吧，但下厨人一定会把它的利器看得更重要，那就是灶具。没有灶具何谈美食，没有灶具何称厨房，灶具作为厨房中的重要家具，有着不可代替的位置，因些灶具的保养也就固然重要。随时保持灶具干净不仅能让人心情愉悦，对于烹饪者来说，更容易烹饪出美味佳肴。
灶具不像其他厨卫家电，说明书上有详细的提醒及保养手册。因此，灶具的保养常常为人们所忽视，从而导致其内部零件老化、锈死，故障连连。所以我们在日常生活中一定要注意保养清洗燃气灶，保持燃气灶的干净卫生，定期做好灶具的体检，这样才能保证饮食安心，使用安全。
传统的红外灶的炉板以金属为主，但由于红外线灶温度很高，目前金属材质寿命普遍不长，挺多两三年就需更换一次新板，而且金属长期在酸性物质人侵蚀下，更容易生锈。改良后的炉板是以陶瓷材质为主，新型陶瓷板是运用先进的科学技术设计制作而成，具有高效节能、低污染、经济实用、安装简单、透气率高、热辐射强。由于陶瓷材质有易碎的特点，尽量避免与尖硬物体碰撞，刚使用完炉灶瓷器片自身温度很高，这时要防止与凉水接触产生裂痕，影响便用寿命！
水煮火架和替出气孔“剔牙”
被溢出的菜汤或油脂弄脏后，就算用清洁剂来揩拭，也不见得能把火架弄得很干净。不妨“水煮火架”，办法是先盛满一锅水，把灶台上的火架统统放进去煮，待水热后，黏乎乎的污垢自会分解剥落。灶头上堆积的碳化物和焦屑，可以用小细刷清除，也可以用细铁丝将出火孔一一刺通。
给深度脏污的灶台“敷面膜”
主妇们都知道想在最短时间里改变肌肤毛孔粗大、油脂分泌旺盛的问题，得敷控油补水面膜。同样，如果灶台顽垢难除，你可不能着急之下请出钢丝刷或钢丝球来对付它，钢丝球的强力搓除可能会损坏灶台的光亮表面，出现纵横不一的划痕。碰到这中情况，想办法让灶台“敷面膜”才是正经。可以将卫生纸或纸巾浸湿，铺在灶台上放置约15分钟后，揭下“灶台面膜”，你会发现油渍已经被纸巾“拔除”。油污越顽固，“敷面膜”的时间应该越长。油烟机内侧的风扇，也可用同样的办法清洁。
如果灶台不很脏，可以用环保的啤酒、淘米水、面汤替代“油烟净”来“敷面膜”。我们平时掏米剩下的水，静笼后取下面较稠的部分，或者下面条剩下的面汤，都不要丢掉，这两种水中含有大量淀粉，以“敷面膜”的方式与灶台油污接触后，“拔除”油渍的能力很强；啤酒泡沫中的小麦花也是油污的克星。此外，我们也许还在无意中发现过，如果灶台上煮粥，又稠又厚的粥汤溢出，等粥和汤在台面上干结后，用小竹刀轻刮，油污就会随结痂的粥汤一起除去。这一现象启发了我们，为什么不有意识地煮些粥汤来铺涂在灶具上，等这一“即撕型米汤面膜”冷却凝结后，轻轻刮铲一下，油污就成片脱落了。
进气软管长期使用会老化或破损，形成安全隐患，应定期检查，进气软管有老化现象时应及时更换，切不可用胶布粘补后继续使用，建议一年更换一次。用肥皂水检查供气管道的接口处是否泄漏，橡胶软管是否老化出现裂纹。
锅具使用后，里外清洗干净，底部保持干燥，以免经常水滴进燃气灶气孔引起灶具生锈堵塞;影响使用。建议可以将锅反面向上放置，同时可以避免灰尘污染。
安装嵌入式燃气灶时，在其下方的橱柜门上相应开一个空气吸入孔，最主要原因是，燃烧需要空气，留孔是使空气流通。在使用燃气时，就使橱柜里的空气能形成对流，从而有效避免安全隐患。燃气灶燃烧时可能存在不彻底形成的一氧化碳往往就沉集在下方的橱柜里，因此会造成厨房里的一氧化碳含量过多，引发一氧化碳中毒，或是再次打火时，火苗把橱柜下残留的气体点燃，容易造成爆炸。
嵌入式灶具究竟如何开通风孔，这方面还没有统一的规定，通风孔的面积，应由用户所使用的灶具的耗气量决定，当然越大越好，钻孔的方式可多种多样，钻一个孔或者多个孔。
当然，在燃气灶具使用过程中必须保持室内空气的流通;
金爵仕燃气灶提醒各位用户，更换件以原装品为准，灶具配件不同于其他商品的配件，其他品牌和型号的还可以随意替代。灶具配件千万不可以，必须安装原厂原装配件，以此避免接触不良、漏气等问题。
Viscount金爵仕皇家厨卫
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