一定要注意！！
一定要注意！！
一定要注意！！
重要的事情说三遍。
一件，是给孩子喝豆浆。
豆浆的好处多，大部分都知晓。所以很多人自己买了豆浆机在家自制豆浆。不过，近日有位妈妈就自己做豆浆给孩子喝，结果出事了！
早上孩子急着上学，王女士把刚〝煮沸〞的豆浆让孩子喝完，又准备一杯让孩子带上喝。结果孩子在学校出现恶心、呕吐、呼吸困难等症状。医院后因中毒较重，孩子最后还是走了。
法医解剖调查后才发现，罪魁祸首就是那杯〝未煮熟〞豆浆！
为什么喝了未煮熟的豆浆会丧命？
原来豆浆里含有一种危险成分，叫做〝皂甙〞，它会让人中毒，产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。此外，生豆浆里还有一种抗胰蛋白酶，会降低胃液消化蛋白质的能力，只有加热至℃才能被破坏。可见，豆浆一定要真正煮沸才能喝。
如何区分〝真沸〞和〝假沸〞？
皂甙在高温煮沸后就会被破坏，不会引起中毒。但是，当豆浆加热到80℃到90℃时，皂甙会受热膨胀，产生大量泡沫，如果此时误认为豆浆已经沸腾而停止加热，这样的豆浆就含有大量的皂甙。
适量的皂甙具有抗衰老、抗疲劳功效，但皂甙同样也是一种溶血剂，可以刺激胃肠粘膜，引起恶心、呕吐、腹胀、头晕等中毒症状，严重的可引起脱水和电解质紊乱，如若抢救不及时就会危及性命。
豆浆中毒的潜伏期很短，一般为30分钟至1小时，如果症状很轻，不需治疗便可自愈，医院治疗。
温馨提示：
如果自制豆浆请选择质量过硬的豆浆机，如果喝研磨豆浆应先用大火将其烧开，在转小火继续煮沸5分钟方可饮用。
关于豆浆的这些知识你必须要知道！
豆浆保存6小时以上，不能再喝了！
之前央视《是真的吗？》节目组，对“豆浆常温保存6小时以上就不能喝了”的说法进行考证。
考证结果为：同新鲜豆浆相比，放置6小时后的菌落总数竟是最初时的36倍。专家说：“存放6小时后的这个菌落总数10cfu／ml已经是不合格的食品”。
因为鲜榨豆浆营养丰富，为细菌繁殖带来有利条件，达到一定时间常温下这个细菌在丰富的营养条件下产生大量繁殖。
因此，豆浆不能久置，为了饮食安全，要尽量做到现榨现喝。
喝豆浆应该注意哪些问题
1空腹不要喝豆浆
空腹时喝豆浆，豆浆里的蛋白质大多在人体内转化为热量就被消耗掉了。饮用豆浆时若能同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
2豆浆不要冲鸡蛋吃
鸡蛋清中含有一种抗生物素的物质，能与蛋黄和肠道里的生物素紧密结合，形成不易为人体吸收的结合物。长期饮用豆浆冲鸡蛋将会造成蛋白质与维生素H（生物素）缺乏症。
3增加甜味最好用白糖
煮豆浆时加白糖提味较适合。红糖在制作过程中，虽然保留较多的营养素，但它和豆浆一起煮时，会产生一种不利于消化的沉淀物质，反而使豆浆的营养效果打折。
4搭配谷物营养更加分
豆类含有优质的植物蛋白和高矿物质，是膳食中难得的高钾、高镁、低钠食品。将豆类和谷物搭配一起制做豆浆，可以大大提升营养价值。
另外豆浆属于高蛋白产品，蛋白质代谢会造成肾脏负担，有胃炎、胃溃疡、肾结石、肾功能衰竭以及痛风的患者，并不适宜饮用豆浆。市售的甜豆浆会加入大量的糖，因为中和涩味，甜豆浆的含量比喝起来还高。糖量糖尿病、高血压、脑心血管疾病及痛风患者应节制食用含糖的豆浆。
这第二件，就是给孩子洗热水澡。
11月25日晚8点左右，家住杭州萧山区的杨大伯和老伴打算给2岁的孙子洗澡。
那天杭州特别冷，最高温度8℃，最低只有2℃。杨大伯家平时都是用温水给孙子洗澡，那天怕孩子脱了衣服着凉，就把热水器的温度调到最高，再把烧出来的热水放到一个大澡盆里，想通过热水蒸汽，先把洗澡的场地——卫生间熏得暖和一点。
“我们家卫生间里没有浴霸。电热水器也是比较简陋的那种，我也不知道水温最高能升到多高，估计能到90℃以上吧。”杨大伯事后回忆。
杨大伯和老伴边往澡盆里放滚烫的热水，边把脱了衣服的孙子放进卫生间里，让他先在澡盆边玩耍，然后关上卫生间门，去拿孙子的换洗衣服。
大约过了一两分钟，一阵撕心裂肺的哭声，从卫生间传来！
孩子烫伤面积35%,渗液严重
一度有生命危险……
杨大伯和老伴赶紧冲过去一看，孙子半个人都扑进了澡盆的热水里！
大伯一把抱起孩子，只见孩子的右边脸、脖子、前胸后背、双上肢都被烫得通红，烫伤处皮肤一碰就会脱落下来。“我孙子大概是想把玩具扔到水里玩，卫生间地又滑，他就滑进洗澡盆里去了……”
杨大伯说他当时见孩子被烫得这么厉害，自己全身都在发抖。几个大人马上把孩子送到浙大儿院急诊，再转入烧伤科。
烧伤科副主任医师姜润松回忆，当时这个孩子因烫伤面积过大，渗液严重，是有生命危险的。“宝宝身上多为Ⅱ度烫伤，烫伤面积大约有35%，当时在不停地往外渗液，包扎的纱布都全部湿掉，水分流失得很厉害。如果水分一直往外渗出而没有补充，那么会导致脱水性休克。长时间脱水身体里的细胞都会受到影响！”
医院赶紧对孩子进行了补液处理，第二天再做了清创手术。
所幸抢救及时，经过医生护士精心护理，小家伙恢复得很快，昨天已经可以在爷爷奶奶的牵引下跑到病房外玩耍了。但整个上身依然裹着厚厚的纱布，只露出手掌和脸蛋。右面脸蛋还是红红的，仍有烫伤后脱皮的痕迹。
“宝宝，你痛不痛啊？”杨大伯问孙子，小朋友一听到这个，原本到处乱转的脑袋马上低下去了，一声不吭，一副要哭出来的样子。
冬天给婴幼儿洗澡
怎样安全又不易着凉？
姜润松医师说，虽然杨大伯的孙子恢复很快，但恐怕前胸部和右肩还是会留下疤痕。
每年浙大儿院都会接到洗澡被热水烫伤的小儿，虽然现在通过各种宣传和家长教育，热水烫伤意外发生的比例已经下降了很多，但一旦发生，烫伤程度都比较严重。主要原因，一是洗澡水的量比较大，二是孩子体积小，往往整个人都可能浸泡在水里。一旦烫伤，就可能影响孩子一辈子的外形，甚至身体的生理功能！
今年天凉以来，截至昨天浙大儿院烧伤整形科已接到7例被热水大面积烫伤的婴幼儿，有的宝宝是掉进了高温洗澡水里，有的被冲奶粉的滚水烫伤前颈部，烧伤科副主任医师姜润松特别提醒：冬天到了，家长给宝宝洗澡，冲奶等，要特别小心热水的使用安全！
医院产二科护士长李雅岑，教过无数新生儿爸爸妈妈该怎么给小宝贝洗澡，她说先放滚水，再用冷水调温这种做法太危险了。又安全又不易着凉的洗澡方式应该是这样的：
1、给宝宝洗澡的场地，室温最好控制在26℃-28℃，可以先预热，等温度达到了，再把宝宝放进去，不要先脱掉宝宝的衣服，而是先让他（她）待在还不足够温暖的场地里；
2、给宝宝洗澡的水温最好控制在38℃-40℃，家长可以用温度计测量水温，也可用自己手臂内侧沾水测试，感觉水热但不烫手，就可以了。温水可以在外面先调好，再拿进场地倒到澡盆里，不要直接在澡盆里调温——因为先放滚水再放冷水容易发生烫伤意外，先放冷水再放热水又怕孩子着凉；
3、洗头和洗澡分开。洗头的时候，给宝宝身上裹一块大浴巾。洗完头后，先把头发擦干，再洗澡，以免着凉；
4、洗澡时让孩子坐在水里，不要站在水里，以免着凉。即使孩子已经自己会站立走动，想玩会水了，家长也一定要全程陪在旁边。一方面防止意外的发生，另一方面，孩子心理上也有安全感。
延伸阅读：
一手抱孩子一手冲奶
也很容易烫伤孩子
姜润松副主任医师说，今年在浙大儿院住院的热水烫伤婴幼儿中，还有两例是因为家长一手抱孩子一手冲奶造成的，这也是个危险动作。
“这样的孩子一般都在1岁左右，家长觉得不用别人帮忙了，可以自己抱着孩子冲奶了，但其实在沸水兑冷水的过程中，也很容易出事！”
其中有个被烫伤的孩子，妈妈一手抱着他，一手把奶瓶放在桌上，刚往奶瓶里倒好开水，孩子的手就不小心扯到桌布，然后奶瓶就倒了。
“这种喂水喂奶造成的烫伤往往是在脖子上，面积不大，但伤口会很深，处理起来也比较麻烦，因为头部和胸口的活动都会牵拉到脖子，所以这里留下疤痕不光是难看的问题，还会对该区域的生长发育有所牵制。所以倒水冲奶粉时，最好还是不要抱着孩子。”
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